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<feed version="0.3" xml:lang="ja" xmlns="http://purl.org/atom/ns#" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"><title>wineshop TAI</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://wineshoptai.shop-pro.jp/" /><modified>2026-07-22T20:45:37+09:00</modified><entry><title>ユリイカ・2020年1月デゴルジュマン 2017 Eureka mise janvier 20 / ラ・クーレ・ダンブロジア La Coulee d&apos;Ambrosia 【ジャン・フランソワ・シェネ】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192746381" /><id>https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192746381</id><issued>2026-07-22T13:13:42+09:00</issued><modified>2026-07-22T05:55:34Z</modified><created>2026-07-22T04:13:42Z</created><summary>生産者 / ラ・クーレ・ダンブロジア La Coulee d’Ambrosoia【ジャン・フランソワ・シェネ】
年号 / 2017
生産地 / ロワール
品種 / シュナンブラン
タイプ / 白微発泡

※こちらの商品に関するお問い合わせはご遠慮ください
※こちらは、お一人様1本まででお願いいた...</summary><author><name>wineshop TAI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[生産者 / ラ・クーレ・ダンブロジア La Coulee d’Ambrosoia【ジャン・フランソワ・シェネ】
年号 / 2017
生産地 / ロワール
品種 / シュナンブラン
タイプ / 白微発泡

※こちらの商品に関するお問い合わせはご遠慮ください
※こちらは、お一人様1本まででお願いいたします。
※ラベル汚れやカビが付着している可能性があります。ご了承ください。

当店で寝かせていたワインで、通常のリリースではございません。
輸入元・他ワインショップへのお問い合わせはおやめください。

]]></content></entry><entry><title>オリオニード 2011 Orionides / ラ・クーレ・ダンブロジア La Coulee d&apos;Ambrosia 【ジャン・フランソワ・シェネ】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192746346" /><id>https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192746346</id><issued>2026-07-22T13:10:19+09:00</issued><modified>2026-07-22T06:15:22Z</modified><created>2026-07-22T04:10:19Z</created><summary>生産者 / ラ・クーレ・ダンブロジア La Coulee d’Ambrosoia【ジャン・フランソワ・シェネ】
年号 / 2011
生産地 / ロワール
品種 / シュナンブラン
タイプ / 白微発泡

※こちらの商品に関するお問い合わせはご遠慮ください
※こちらは、お一人様2本まででお願いいた...</summary><author><name>wineshop TAI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[生産者 / ラ・クーレ・ダンブロジア La Coulee d’Ambrosoia【ジャン・フランソワ・シェネ】
年号 / 2011
生産地 / ロワール
品種 / シュナンブラン
タイプ / 白微発泡

※こちらの商品に関するお問い合わせはご遠慮ください
※こちらは、お一人様2本まででお願いいたします。
※ラベル汚れやカビが付着している可能性があります。ご了承ください。

当店で寝かせていたワインで、通常のリリースではございません。
輸入元・他ワインショップへのお問い合わせはおやめください。

]]></content></entry><entry><title>ロー・ドゥ・ヴィーニュ 2012 L&apos;O2 Vigne / ラ・クーレ・ダンブロジア La Coulee d&apos;Ambrosia 【ジャン・フランソワ・シェネ】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192746330" /><id>https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192746330</id><issued>2026-07-22T13:07:55+09:00</issued><modified>2026-07-22T06:15:22Z</modified><created>2026-07-22T04:07:55Z</created><summary>生産者 / ラ・クーレ・ダンブロジア La Coulee d’Ambrosoia【ジャン・フランソワ・シェネ】
年号 / 2012
生産地 / ロワール
品種 / シュナンブラン
タイプ / 白酸化熟成

※こちらの商品に関するお問い合わせはご遠慮ください
※こちらは、お一人様1本まででお願いい...</summary><author><name>wineshop TAI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[生産者 / ラ・クーレ・ダンブロジア La Coulee d’Ambrosoia【ジャン・フランソワ・シェネ】
年号 / 2012
生産地 / ロワール
品種 / シュナンブラン
タイプ / 白酸化熟成

※こちらの商品に関するお問い合わせはご遠慮ください
※こちらは、お一人様1本まででお願いいたします。
※ラベル汚れやカビが付着している可能性があります。ご了承ください。

当店で寝かせていたワインで、通常のリリースではございません。
輸入元・他ワインショップへのお問い合わせはおやめください。

]]></content></entry><entry><title>コート・ド・ブルイィ 2024 Cote de Brouilly / クロ バトー Clos Bateau </title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192682797" /><id>https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192682797</id><issued>2026-07-18T13:23:11+09:00</issued><modified>2026-07-21T10:10:13Z</modified><created>2026-07-18T04:23:11Z</created><summary>生産者 / クロ バトー Clos Bateau 
年号 / 2024
生産地 / ボジョレー
品種 / ガメイ
タイプ / 赤ワイン

※こちらの商品に関するお問い合わせはご遠慮ください
※こちらは、お一人様1本まででお願いいたします。

Gamay / 12,4%Vol 
Brouilly山の東斜面にある火...</summary><author><name>wineshop TAI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[生産者 / クロ バトー Clos Bateau 
年号 / 2024
生産地 / ボジョレー
品種 / ガメイ
タイプ / 赤ワイン

※こちらの商品に関するお問い合わせはご遠慮ください
※こちらは、お一人様1本まででお願いいたします。

Gamay / 12,4%Vol 
Brouilly山の東斜面にある火山性土壌の畑から。
2週間のマセラシオン後、古樽で熟成。]]></content></entry><entry><title>サン・ド・テール 2024 Sang de Terre / クロ バトー Clos Bateau </title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192682408" /><id>https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192682408</id><issued>2026-07-18T13:06:35+09:00</issued><modified>2026-07-21T10:10:13Z</modified><created>2026-07-18T04:06:35Z</created><summary>生産者 / クロ バトー Clos Bateau 
年号 / 2024
生産地 / ボジョレー
品種 / ピノノワール
タイプ / 赤ワイン

※こちらの商品に関するお問い合わせはご遠慮ください
※こちらは、お一人様1本まででお願いいたします。

Pinot Noir / 12,9%Vol 
アンフォラで7ヶ...</summary><author><name>wineshop TAI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[生産者 / クロ バトー Clos Bateau 
年号 / 2024
生産地 / ボジョレー
品種 / ピノノワール
タイプ / 赤ワイン

※こちらの商品に関するお問い合わせはご遠慮ください
※こちらは、お一人様1本まででお願いいたします。

Pinot Noir / 12,9%Vol 
アンフォラで7ヶ月のマセラシオン後、バケツで1杯ずつ取り出し木製のプレス機で優しくプレスし、樽で1.5ヶ月の熟成。]]></content></entry><entry><title>クロワ・プネ 2024 Croix Pennet / クロ バトー Clos Bateau </title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192682394" /><id>https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192682394</id><issued>2026-07-18T13:04:47+09:00</issued><modified>2026-07-21T10:10:13Z</modified><created>2026-07-18T04:04:47Z</created><summary>生産者 / クロ バトー Clos Bateau 
年号 / 2024
生産地 / ボジョレー
品種 / ガメイ
タイプ / 赤ワイン

※こちらの商品に関するお問い合わせはご遠慮ください
※こちらは、お一人様1本まででお願いいたします。

Gamay / 12,4%Vol 
区画の半分はRegnie、もう半...</summary><author><name>wineshop TAI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[生産者 / クロ バトー Clos Bateau 
年号 / 2024
生産地 / ボジョレー
品種 / ガメイ
タイプ / 赤ワイン

※こちらの商品に関するお問い合わせはご遠慮ください
※こちらは、お一人様1本まででお願いいたします。

Gamay / 12,4%Vol 
区画の半分はRegnie、もう半分はLantignieにある大きな花崗岩が散在している畑から。
長めのマセラシオン後、ブルゴーニュの古樽で熟成。]]></content></entry><entry><title>ポエリニエ・モンティュー 2024 Poelignie - Monthieux / クロ バトー Clos Bateau </title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192682369" /><id>https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192682369</id><issued>2026-07-18T13:00:36+09:00</issued><modified>2026-07-18T05:24:40Z</modified><created>2026-07-18T04:00:36Z</created><summary>生産者 / クロ バトー Clos Bateau 
年号 / 2024
生産地 / ボジョレー
品種 / シャルドネ
タイプ / 白ワイン

※こちらの商品に関するお問い合わせはご遠慮ください
※こちらは、お一人様1本まででお願いいたします。

Chardonnay / 12,6%Vol 
ダイレクトプレス後...</summary><author><name>wineshop TAI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[生産者 / クロ バトー Clos Bateau 
年号 / 2024
生産地 / ボジョレー
品種 / シャルドネ
タイプ / 白ワイン

※こちらの商品に関するお問い合わせはご遠慮ください
※こちらは、お一人様1本まででお願いいたします。

Chardonnay / 12,6%Vol 
ダイレクトプレス後、古樽で発酵、熟成。]]></content></entry><entry><title>アプテミズ 2024 Aptemiz / クロ バトー Clos Bateau </title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192682288" /><id>https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192682288</id><issued>2026-07-18T12:50:34+09:00</issued><modified>2026-07-18T05:25:29Z</modified><created>2026-07-18T03:50:34Z</created><summary>生産者 / クロ バトー Clos Bateau 
年号 / 2024
生産地 / ボジョレー
品種 / シャルドネ
タイプ / 白ワイン

※こちらの商品に関するお問い合わせはご遠慮ください
※こちらは、お一人様1本まででお願いいたします。

Chardonnay / 11,8%Vol 
7ヶ月のマセラシオ...</summary><author><name>wineshop TAI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[生産者 / クロ バトー Clos Bateau 
年号 / 2024
生産地 / ボジョレー
品種 / シャルドネ
タイプ / 白ワイン

※こちらの商品に関するお問い合わせはご遠慮ください
※こちらは、お一人様1本まででお願いいたします。

Chardonnay / 11,8%Vol 
7ヶ月のマセラシオン後、アンフォラで発酵、熟成。]]></content></entry><entry><title>シャブリ・コート・オー・プレトル 2020 Chablis Cote Aux Pretres / シャトー・ド・ベル Chateau de Beru </title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192653769" /><id>https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192653769</id><issued>2026-07-16T11:08:44+09:00</issued><modified>2026-07-16T02:44:32Z</modified><created>2026-07-16T02:08:44Z</created><summary>生産者 / シャトー・ド・ベル Chateau de Beru 
年号 / 2020
生産地 / ブルゴーニュ
品種 / シャルドネ
タイプ / 白ワイン

◇インポーターコメント
コート・オー・プレトルの区画の標高は310〜350mですが強い風が吹く丘に位置し、畑にいると7月でも体感温度的にか...</summary><author><name>wineshop TAI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[生産者 / シャトー・ド・ベル Chateau de Beru 
年号 / 2020
生産地 / ブルゴーニュ
品種 / シャルドネ
タイプ / 白ワイン

◇インポーターコメント
コート・オー・プレトルの区画の標高は310〜350mですが強い風が吹く丘に位置し、畑にいると7月でも体感温度的にかなり寒く感じます。畑の表面は石灰の小石が散りばめられているように白く見えるほどですが、地中には土が多く、根からキンメリジャン土壌由来のミネラル感をしっかりと吸収し、また葡萄は小粒で凝縮し果実味豊かなスタイルとなります。
ダイレクトプレス。228L&#12316;400Lの樽で24ヵ月の発酵及び熟成。
中程度の黄色。安政柑や早生みかん、りんごやみかんのコンポート、パイナップルといった果実に、芳醇な蜂蜜や果実の蜜、白い花の優美なニュアンスが重なり、仄かに乳酸的な印象も感じられます。さらに、火打石やナッツの薄皮を想わせる芳ばしさが調和します。柑橘の爽やかさと溶け合う充実した果実味に、角の取れてたシャブリらしい凛とした酸が全体を引き締め、滑らかな口当たりで清らかに広がります。やがて、乳酸的なまろやかさや蒸し栗のようなホクホクとした風味、ナッツのような芳ばしさが層を成し、味わいに深みと奥行きを与えます。アフターには、パイナップルを想わせる風味がふわりと抜け、チャーミングな余韻を残します。
]]></content></entry><entry><title>ブリオン 2014 Briand / ル・マゼル Le Mazel 
</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192653730" /><id>https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192653730</id><issued>2026-07-16T11:05:03+09:00</issued><modified>2026-07-22T06:43:44Z</modified><created>2026-07-16T02:05:03Z</created><summary>生産者 /  Le Mazel ル・マゼル
年号 / 2014
生産地 / ローヌ
品種 / グルナッシュ
タイプ / 赤ワイン

※こちらは、お一人様1本まででお願いいたします。

◇インポーターコメント
入荷当初は、揮発酸が際立ち、若々しい黒系果実のグレーピーな風味との均衡がまだ...</summary><author><name>wineshop TAI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[生産者 /  Le Mazel ル・マゼル
年号 / 2014
生産地 / ローヌ
品種 / グルナッシュ
タイプ / 赤ワイン

※こちらは、お一人様1本まででお願いいたします。

◇インポーターコメント
入荷当初は、揮発酸が際立ち、若々しい黒系果実のグレーピーな風味との均衡がまだ十分に取れていない印象でした。その後、どのような熟成を辿るのかを見極めるため幾度と試飲を重ね、約7年半の歳月を経て、可憐な果実味を残しながらも、円みや複雑性、しなやかさを備えた味わいへと変化したことから、この度のリリースとなりました。
全房で35日間のマセラシオン。スレンレスタンクで19ヶ月間の発酵と熟成。
やや濃いガーネット色。グレナデンシロップやドライ苺を想わせる充実感のある赤い果実の甘やかな香りを主体に、赤紫蘇や小梅、ドライローズ、仄かなビター感が溶け合い、奥行きのある複雑なアロマが豊かに立ち上ります。繊細な口当たりで、しなやかに口中へと沁み渡ります。揮発酸の高さゆえに熟成がゆるやかに進んだことで、いまだピュアな赤い果実や熟した黒葡萄を想わせる芳醇な果実味を保ちながら、ドライフラワーや赤紫蘇などを想わせる熟成由来の風味が幾重にも重なり、梅かつおのような旨みを伴う奥深い味わいが膨らみます。僅かに喉に当たる揮発酸を感じるものの、それが不思議なほど全体と調和し、アクセントを添えるかのように豊かな果実の風味を引き締めます。鼻腔には、赤紫蘇のような風味がふわりと抜け、さらに旨みを感じさせるような余韻が続きます。]]></content></entry><entry><title>ミアス 2024 Mias / ル・マゼル Le Mazel 
</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192653647" /><id>https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192653647</id><issued>2026-07-16T11:03:31+09:00</issued><modified>2026-07-17T09:17:25Z</modified><created>2026-07-16T02:03:31Z</created><summary>生産者 /  ル・マゼル Le Mazel 
年号 / 2024
生産地 / ローヌ
品種 / ヴィオニエ
タイプ / 白ワイン

★店主コメント
2026/7月試飲
とろっとしている。

熟れた白い果肉のとろっとした甘い風味が広がり
酸とガスの爽快感。マスカットとレモンの餡かけみたい。...</summary><author><name>wineshop TAI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[生産者 /  ル・マゼル Le Mazel 
年号 / 2024
生産地 / ローヌ
品種 / ヴィオニエ
タイプ / 白ワイン

★店主コメント
2026/7月試飲
とろっとしている。

熟れた白い果肉のとろっとした甘い風味が広がり
酸とガスの爽快感。マスカットとレモンの餡かけみたい。

甘ったるいわけではないけどデザート感があり
単体で美味しい。

乳酸ぽさと揮発酸ぽさがある酸味で豚の脂と合いやすい。


とろっとしているのが気になる方はやめておいた方が良いです。
けど、自分的にはとっても美味しいのでおすすめにしておきます。

２日目はガスが弱まるのでよりマロっとしています。
粘性はありすぎると欠点ですが、味わいの雰囲気もマッチしていて
個性として楽しめると思います。







◇インポーターコメント
入荷当初はガスはなく、残糖由来の甘みが突出した単調な味わいでした。リリースを見送ることにして半年、期待したとおり保管中に再発酵が始まり、微炭酸の心地よいガスと爽やかな酸が生まれています。それにより、伸びやかな味わいへと変化し、旨味や奥行きも一層感じられるようになりました。今後もゆっくりと発酵が進み、さらに優しいやや辛口へと変化していくことが予想されます。時間とともに移り変わる味わいをお楽しみください。
ダイレクトプレス。スレンレスタンクで8ヶ月間の発酵と熟成。
レモンイエローの色合い。黄柑橘のピール菓子や蜂蜜レモン、りんご、マスカットキャンディーなどの爽やかで甘やかな果実香に、レモンバーベナの清涼感、火打石、はちみつヨーグルトを想わせる乳酸的なニュアンスが溶け合い、親しみやすさの中に奥行きを感じさせます。やや残糖のある仕上がりであるため、発酵由来の繊細なガスが心地よく舌先を刺激します。僅かに粘性を帯びた滑らかなテクスチャーで、甘酸っぱい爽やかな果実味とまろやかさが調和し、柑橘を想わせる張りのある酸が全体にメリハリを与えます。ピリピリとした微細なガスが軽快感と弾むような溌剌とした印象を引き立て、風味は伸びやかに広がります。じんわりと溢れ出るような旨みが味わいに厚みを添え、優しい甘みを伴う果実味が可憐な表情を残しながら余韻へと続きます。よく冷やしていただくことで、生き生きとした果実味と小気味よい酸、軽やかな飲み心地がより一層引き立ちます。]]></content></entry><entry><title>ザズー 2021 Zazou / ルーブラション Loublachon </title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192653594" /><id>https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192653594</id><issued>2026-07-16T11:00:59+09:00</issued><modified>2026-07-16T02:55:43Z</modified><created>2026-07-16T02:00:59Z</created><summary>生産者 / ルーブラション Loublachon 
年号 / 2021
生産地 / ローヌ
品種 / ソーヴィニョン・ブラン
タイプ / 白ワイン

◇インポーターコメント
ダイレクトプレス。スレンレスタンクで8ヶ月間の発酵と熟成。
やや淡いレモンイエロー。早生みかんや黄柑橘、ライム...</summary><author><name>wineshop TAI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[生産者 / ルーブラション Loublachon 
年号 / 2021
生産地 / ローヌ
品種 / ソーヴィニョン・ブラン
タイプ / 白ワイン

◇インポーターコメント
ダイレクトプレス。スレンレスタンクで8ヶ月間の発酵と熟成。
やや淡いレモンイエロー。早生みかんや黄柑橘、ライムなど想わせる清々しい柑橘に、フレッシュハーブや若草、鉱物的なニュアンスや軽いペトロール香が重なり、冷涼感を帯びた印象を受けます。口に含むと、仄かにシュクレフィレを想わせる甘やかさと芳ばしさが感じられ、清涼感のある果実味にほどよいコクを添えます。飴がゆっくりと溶けるようなしっとりとした質感を備えながらも、清らかに口中を流れ、伸びやかな果実味が心地よく広がります。アフターにかけては日本酒を想わせる旨みや、仄かなビター感を伴う芳ばしさ、りんごの蜜やコンフィチュールといった風味が重なり、まろやかで奥行きのある余韻が穏やかに続きます。]]></content></entry><entry><title>プティット・クルーレ 2023 Petite Curoulet / サン・ピエール（ファブリス・ドダン）Saint Pierre【Fabrice Dodane】（ドメーヌラベル）</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192653559" /><id>https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192653559</id><issued>2026-07-16T10:56:48+09:00</issued><modified>2026-07-16T02:57:19Z</modified><created>2026-07-16T01:56:48Z</created><summary>生産者 / サン・ピエール（ファブリス・ドダン）Saint Pierre【Fabrice Dodane】
年号 / 2023
生産地 / ジュラ
品種 / プールサール
タイプ / 赤ワイン

◇インポーターコメント
マルヌ石灰質土壌の樹齢約50年の葡萄。全房で20日間マセラシオン。ステンレスタンクで...</summary><author><name>wineshop TAI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[生産者 / サン・ピエール（ファブリス・ドダン）Saint Pierre【Fabrice Dodane】
年号 / 2023
生産地 / ジュラ
品種 / プールサール
タイプ / 赤ワイン

◇インポーターコメント
マルヌ石灰質土壌の樹齢約50年の葡萄。全房で20日間マセラシオン。ステンレスタンクで9ヶ月間の発酵と熟成。やや淡い赤色。苺のコンフィチュールやドライ苺を想わせる、充実感のある甘やかな赤い果実に、バラのドライフラワー、ドライハーブ、ナツメグやコリアンダーといったスパイスのニュアンスが重なり、愛らしさの中に奥行きを感じさせる香りが立ち上ります。口当たりは軽やかで、優しい甘みが舌先を包み込み、赤い果実の果汁のような瑞々しさが伸びやかに広がります。時間の経過とともに果実の風味はより充実し、ドライフラワーのたおやかな上品さやスパイス、ドライハーブのニュアンスがアクセントとなり、可憐でピュアな果実味に複雑味を与えながら、心地よい余韻へと続きます。]]></content></entry><entry><title>シャルドネ 2023 Chardonnay / ファブリス・ドダン（サン・ピエール）Fabrice Dodane【Saint Pierre】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192653377" /><id>https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192653377</id><issued>2026-07-16T10:53:34+09:00</issued><modified>2026-07-16T02:58:32Z</modified><created>2026-07-16T01:53:34Z</created><summary>生産者 / ファブリス・ドダン（サン・ピエール）Fabrice Dodane【Saint Pierre】
年号 / 2023
生産地 / ジュラ
品種 / シャルドネ
タイプ / 白ワイン

◇インポーターコメント
アルボワの買い葡萄を使用。ダイレクトプレス。ステンレスタンクで12ヶ月間の発酵と熟成...</summary><author><name>wineshop TAI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[生産者 / ファブリス・ドダン（サン・ピエール）Fabrice Dodane【Saint Pierre】
年号 / 2023
生産地 / ジュラ
品種 / シャルドネ
タイプ / 白ワイン

◇インポーターコメント
アルボワの買い葡萄を使用。ダイレクトプレス。ステンレスタンクで12ヶ月間の発酵と熟成。やや淡いレモンイエローの色合い。黄柑橘のピール菓子や桃、硬めのパイナップル、洋梨を想わせる爽やかで充実感のある果実に、仄かな火打石のニュアンスが重なり、清潔感のある香りが立ち上ります。口当たりはまろやかで、飴を溶かしたような柔らかな甘やかさを帯びながら、瑞々しく清らかに喉を通ります。果実味や旨みを引き立てる仄かな塩味が感じられ、張りのある柑橘系の酸が味わいの輪郭を描きながら全体を引き締めます。酸は豊かな旨みと果実の風味を支える骨格となり、奥行きのある余韻へと続きます。時間の経過とともに優しい甘みが広がり、果実の表情はいっそう豊かさを増していきます。]]></content></entry><entry><title>ルヴェ レ ヴォワル 2022 Lever Les Voiles / レスカルポレット l’Escarpolette</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192634621" /><id>https://wineshoptai.shop-pro.jp/?pid=192634621</id><issued>2026-07-14T15:32:32+09:00</issued><modified>2026-07-17T09:24:19Z</modified><created>2026-07-14T06:32:32Z</created><summary>生産者 / レスカルポレット l’Escarpolette
年号 / 2022
生産地 / ラングドック
品種 / ヴェルメンティーノ40%、ムールヴェードル30%、グルナッシュ30%
タイプ / 白ワイン

★店主コメント
2026/7月試飲
香りやアフターにしっかりとしたチョークの様なミネラル感が...</summary><author><name>wineshop TAI</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[生産者 / レスカルポレット l’Escarpolette
年号 / 2022
生産地 / ラングドック
品種 / ヴェルメンティーノ40%、ムールヴェードル30%、グルナッシュ30%
タイプ / 白ワイン

★店主コメント
2026/7月試飲
香りやアフターにしっかりとしたチョークの様なミネラル感があり
奥の方に桃やグレープフルーツの果実味を感じます。

海を思わせるような塩気と切なく滲む酸味やじんわりと果実味を感じさせるバランスが
ラベルの雰囲気にそっくりで、テラスで飲みたい雰囲気です。

冷やしすぎるとミネラル感が前面に出過ぎるし、
温くても厚みが出過ぎるのですが

ちょうど果実味を感じられる温度にハマった時にとっても美味しいです。

今のご時世では素晴らしい価格設定。
気軽に開けたい一本です。







◇インポーターコメント
MADAのエドワード アダム、オリヴィエ コエンのオリヴィエとイヴォがブドウを持ち寄り、コラボして造られた特別キュヴェで、アルコール度数も11度と軽やかに造られたブラン ド ノワールになっています。
このワインには「3生産者の友情と楽しい時間を祝う為に！」という想いが込められています。

各々の平均樹齢は30〜35年。粘土石灰質土壌に植えられた各葡萄を手摘みで収穫し、全てをダイレクトプレス。
古樽で6ヵ月熟成させ、亜硫酸無添加にて瓶詰めしました。

淡いほんのりとピンクがかったイエロー。

グレープフルーツのような酸と苦みのある香り、青草のような香ばしさと爽やかさも感じます。

味わいは若々しいデラウェアのようなほのかな甘みある果実味に、グレープフルーツの果皮のような苦みがアクセント。
ミネラリーで硬質な口当たりが心地よくスルスル飲める、仲間で楽しむ時間にぴったりのワインです。

]]></content></entry></feed>